Cordero Manchego
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Presentación de la empresa

La explotación Ganadera Mª Carmen Sierra Barrilero se dedica a la crianza de la oveja manchega por considerarla como una de las pocas razas ovinas autóctonas que mantiene su puereza.

Se encuentra ubicada en el paraje “Parrana” a dos km de la localidad de Alcázar de San Juan que está situada en el Noreste de la provincia de Ciudad Real, a 150 km de Madrid en dirección Sur, siendo una de las ciudades más populosas de la provincia de Ciudad Real. En la que dentro de su gastronomía típica manchega se encuentran platos principales la caldereta y el asado de sus corderos manchegos.

La empresa se constituyó en 2010 por una mujer emprendedora y una mentalidad de calidad en sus productos lo que ha permitido un progreso en el mercado del cordero manchego.

Empresas como Grupo de Restauración La Máquina, Viñedos Cigarral de Santa María del Grupo Adolfo, Grupo Araceli, Asador Casa Juan, Café Gijón, Hotel Hidalgo, Hotel Hacienda del Cardenal, Asador El Horno de Yeles, Restaurante Los Cuatro Tiempos, Corral de Don Diego y Casa Tabordo, tanto en la provincia de Madrid como de Toledo ya trabajan con nosotros y confían en la calidad de nuestro producto.